Μπιφτέκια

Υλικά:

.1/2 κιλό κιμά

.2 φέτες ψίχα ψωμιού άσπρου

.1/2 φλυτζ. γάλα

.1/4 φλυτζ. λάδι

.1 κουταλιά κοφτή ρίγανη

.1 ντομάτα τριμμένη

.1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

.1/3 ματσάκι μαϊντανό

.1 αυγό

.αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

-Βάζετε τον κιμά μέσα σε μία λεκάνη

-Βάζετε την ψίχα του ψωμιού να μουσκέψει μέσα στο γάλα και κατόπιν τη στύβετε και τη βάζετε μέσα στον κιμά.

-Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και το λάδι.

-Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνετε πολύ καλά.

-Αφήνετε τον κιμά 1 ώρα στο ψυγείο

-Ζυμώνετε ξανά το μείγμα και πλάθετε τα μπιφτέκια.

-Βουτυρώνετε με λίγο βούτυρο το ταψί, τοποθετείτε τα μπιφτέκια και τα ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 10 - 15 λεπτά