Χοιρινό με Πράσα

Υλικά:
.1 κιλό χοιρινό
.1 φλιτζάνι λάδι
.1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
.1/3 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
.2 φλιτζάνια νερό
.3 μεγάλα πράσα
.2 φλιτζάνια νερό
.αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες:
-Κόβετε το κρέας σε μικρά κομμάτια
-Βάζετε στην κατσαρόλα το λάδι να κάψει
-Ρίχνετε το κρεμμύδι, τα πράσα και το μαϊντανό να τσιγαριστούν
-Προσθέτετε και το κρέας και το τσιγαρίζετε
-Ρίχνετε το νερό
-Αλατοπιπερώνετε
-Σκεπάζετε και αφήνετε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά για 2 ώρες περίπου