Μανιάτικη σαλάτα με ελιές και πορτοκάλι

Μανιάτικη σαλάτα με ελιές και πορτοκάλι

Υλικά:
6 μέτριες πατάτες βρασμένες
1 πορτοκάλι κομμένο σε μικρά κομματάκια (χωρίς την φλούδα του)
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
10-15 ελιές
3 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας ξύδι
1 κουτ. ρίγανη
Αλάτι - πράσινο πιπέρι


Οδηγίες:
Βάζετε σε ένα μπωλ κρύες τις βραστές πατάτες και κομμένες σε κύβους, τις αλατίζετε και τις πασπαλίζετε με τη ρίγανη και το πιπέρι.
Ραντίζετε ελαφρά με το ξύδι. Προσθέτετε τα κομμάτια πορτοκαλιού, το κρεμμύδι, τις ελιές και τελευταίο το λάδι.
Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε τη σαλάτα σε κανονική θερμοκρασία.